El chile serrano es un tipo de chile picante en forma de cono que se utiliza comúnmente en la cocina mexicana. Es originario de la región montañosa de Puebla y Hidalgo en México y su nombre proviene de la palabra "sierra", que significa montaña en español.
El chile serrano es conocido por su intenso sabor picante y su versatilidad en la cocina. Se puede utilizar fresco, seco o en forma de chile en polvo para dar sabor y calor a una amplia variedad de platos, incluyendo salsas, guacamole, adobos, ceviches y marinadas.
En términos de valor nutricional, el chile serrano es una buena fuente de vitamina C, vitamina A, hierro y fibra. También contiene capsaicina, un compuesto que se ha demostrado que tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
El chile serrano se puede encontrar en supermercados y mercados de agricultores en todo el mundo, y es un ingrediente popular en la cocina latinoamericana y otros tipos de cocina picante. Se puede almacenar en el refrigerador por hasta una semana en una bolsa de plástico para mantener su frescura.
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